مولتی ویتامین ها و مکمل های غذایی

 
تحقیقات نشان داده است که علاوه بر نقش بنیادی فعالیت فیزیکی و رژیم غذایی متعادل با مواد مغذی، سایر ‏عوامل مربوط به رژیم غذایی نیز می توانند بر تعادل انرژی بدن  در طولانی مدت تاثیر بگذارند و بنابراین ‏راهکاری موثر در  درمان چاقی می باشند‎.‎


کلسیم مثال مناسبی برای روشن شدن این موضوع است.

 تحقیقات نشان داده است که استفاده کم از این ریز ‏مغذی ( ویتامین ها و مواد معدنی) باعث چاقی و اضافه وزن می شود.

در تحقیقات انجام شده بر روی گروهی ‏مرد و زن که اضافه وزن داشتند، مشخص شد افرادی که مقادیر بیشتری از مولتی ویتامین ها، ویتامین ب 6، ‏ب12 و کروم استفاده کردند، نسبت به بقیه، اضافه وزن کمتری داشتند. ‏

چگونگی تاثیر ویتامین ها و مواد معدنی در تنظیم ذخیره انرژی بدن هنوز مشخص نیست. برای مثال، ممکن ‏است کسی ادعا کند که ویتامین ها و مواد معدنی بر کنترل مصرف غذا تاثیر می گذارند.

 ویتامین ث و ب6 ‏مثال های خوبی برای این ادعا هستند، چرا که هر کدام از آن ها در ساخت سروتونین دخیل هستند. ‏سرتونین مصرف غذا را از طریق مسیرهای خاصی کنترل می کند. وجود مقدار زیاد ویتامین ب6 و به دنبال ‏آن افزایش ساخت سروتونین در مغز باعث کاهش اشتها و در نتیجه کاهش مصرف مواد غذایی  می شود. ‏

در مطالعه ای دیگر، کمبود بیش از حد ویتامین ث ، ب 2 و ویتامین دی ، همچنین ویتامین های آ و ایی  در ‏افراد چاق مشاهده شد.

جالب است بدانید که دانشمندان به تازگی دریافتند که سطح بالای خونی اسید ‏فولیک می تواند در کاهش وزن به  بیمارانی که از اضافه وزن رنج می برند کمک کند. ‏

نتایج یک مطالعه حاکی از آن بود که سطح معینی از ویتامین ها و مواد معدنی می تواند بر تنظیم تعادل ‏انرژی تأثیر بگذارد؛ بنابراین مصرف کافی ویتامین و مکمل ها می تواند با وزن کمتر در ارتباط باشد. حتی می ‏توان از آن ها در برنامه های کاهش وزن نیز استفاده کرد. ‏


نتایج مطالعات مختلف نشان می دهد که مردانی که به طور منظم از مکمل ها استفاده می کنند، سرعت ‏سوخت و ساز آن ها در حالت استراحت بیشتر است و اضافه وزن کمتری دارند. لیکن در زنان استفاده از ‏مکمل ها و ویتامین ها در طول رژیم کاهش وزن سبب کاهش احساس گرسنگی می شود.‏


در زمان تلاش برای کاهش وزن، به علت تغییر در سطح هورمون هایی مانند انسولین، لپتین و کورتیزول، که ‏مسئول تنظیم تعادل انرژی هستند، اشتها زیاد می شود. از آنجایی که برخی ویتامین ها و مواد معدنی در ‏متابولیسم مواد غذایی دخیل هستند، کاهش میزان ریز مغذی می تواند باعث افزایش احساس گرسنگی و ‏تسریع متابولیسم چربی ها گردد.‏


 
UP