فواید و مضرات مصرف کافئین

 
 
اگر شما هم تمایل دارید در طول روز کافئین مصرف کنید، بدانید که تنها نیستید. 

کافئین چیست؟

کافئین یک محرک طبیعی است که بیشتر در گیاه چای، قهوه و کاکائو یافت می شود.‏

کافئین با تحریک مغز و سیستم عصبی مرکزی، به شما کمک می کند تا هوشیار باشید و از بروز خستگی جلوگیری می کند.‏
 
مقدار کافئین در هر 240 میلی لیتر از نوشیدنی های محبوب به صورت زیر است: ‏

• اسپرسو:   240 تا 270 میلی گرم

• قهوه: 102 تا 200 میلی گرم

• نوشیدنی های انرژی زا: 50 تا 160 میلی گرم

• چای دم کرده: 40 تا 120 میلی گرم

• نوشیدنی های بدون الکل: 20 تا 40 میلی گرم

• قهوه بدون کافئین: 3 تا 12 میلی گرم

• نوشیدنی های کاکائویی: 2 تا 7 میلی گرم

• شیرکاکائو: 2 تا 7 میلی گرم


جنبه های مثبت: ‏

• کافئین می تواند روی عملکرد مغز و خلق و خو تاثیر مثبت بگذارد.‏
کافئین با اثر بر سطح آدرنالین و افزایش ترشح دوپامین و سروتونین و همچنین کاهش اتصال آدنوزین به گیرنده اش( ‏مولکولی که در ایجاد خواب آلودگی نقش دارد) موجب افزایش حس هوشیاری و شادابی بدن می شود.‏

محققان بر این باورند که این تغییر در پیام رسانی مغز باعث بهبود عملکرد مغز، بهبود هوشیاری، بهبود حافظه کوتاه مدت و ‏زمان واکنش می شود.‏

در مطالعه ای که اخیرا انجام شد، مشخص شد مصرف دو تا سه فنجان قهوه در روز، خطر خودکشی را تا 45 درصد کاهش می ‏دهد.‏

همچنین، کافئین باعث بهبود خلق و کاهش احتمال افسردگی می شود، عملکرد مغز را تحریک می کند و از بروز آلزایمر و ‏پارکینسون جلوگیری می کند.‏


• کافئین متابولیسم را افزایش می دهد و به روند کاهش وزن سرعت می بخشد.‏
به دلیل توانایی تحریک سیستم عصبی مرکزی، ممکن است با مصرف کافئین سوخت و ساز بدن تا 11٪ و چربی سوزی تا ‏‏13٪ افزایش یابد.‏


•کافئین عملکرد ورزشی را ارتقا می دهد.‏

اگر ورزش می کنید، کافیئن می تواند چربی بیشتری بسوزاند تا سوخت مورد نیاز بدن را تامین کند. با این کار گلوکوز برای ‏مدت طولانی تری در عضلات باقی می ماند و در واقع ماهیچه ها دیرتر خسته می شوند. ‏

کافئین همچنین ممکن است انقباضات عضلات را بهبود بخشد و تحمل خستگی را افزایش دهد.‏

‏ مصرف مقادیر کم کافئین حدود یک ساعت قبل از ورزش باعث بهبود عملکرد ورزشی می شود.‏

• محافظت در برابر بیماری های قلبی و دیابت نوع 2‏

شواهد نشان می دهدکه خطر حمله قلبی در زنان و مردانی که روزانه بین 1 تا 4 فنجان قهوه مصرف می کنند، 16 تا 18 ‏درصد کمتر است. همچنین قهوه می تواند احتمال بروز دیابت را نیز کاهش دهد.‏

عوارض جانبی و جنبه های منفی

به طور کلی، مصرف کافئین بی خطر تلقی می شود.‏

برخی از عوارض جانبی ناشی از مصرف بیش از حد کافئین شامل اضطراب، بی قراری، لرزش، ضربان قلب نامنظم و مشکل در ‏به خواب رفتن است.‏

در برخی از افراد، کافئین زیاد ممکن است باعث سردرد، میگرن و فشار خون بالا شود.‏

هم چنین، کافئین می تواند به راحتی از جفت عبور کند و خطر سقط جنین یا به دنیا آمدن نوزاد با وزن کم را افزایش دهد. ‏زنان باردار باید میزان مصرف خود را محدود کنند.‏

ممکن است برخی از نظر جسمی به کافئین وابسته شوند. عدم مصرف یا کاهش مصرف قهوه در این افراد منجر به بروز ‏عوارض قطع مصرف کافئین می شود.


 این امر می تواند سبب پدید آمدن طیف وسیعی از علایم شود که برخی از آن ها ‏عبارتند از :‏

• سردرد

• خستگی

• کاهش انرژی و هوشیاری

• خواب آلودگی

• احساس ناخوشی

• کاهش تمرکز

• کج خلقی
 
کافئین، نه تنها به اندازه ای که در گذشته تصور می شد مضر نیست، بلکه، طبق شواهد به دست آمده، در صورت عدم مصرف ‏بیش از حد، می تواند برای سلامتی  مفید باشد.‏
 
مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین بی خطر محسوب می شود که این مقدار حدود 2 تا 4 فنجان قهوه در روز می باشد و ‏بهترین میزان مصرف 2 فنجان است. ‏

طبق گفته متخصصین زنان ، خانم های باردار باید میزان مصرف روزانه کافئین را تا 200 میلی گرم  در روز محدود کنند.‏



 
UP